El pa de pessic és el típic pastís que es fa amb un got de iogurt com a mesura de referència. Hem afegit la Poma per donar-li una mica més de sabor… i la veritat és que queda molt saborós! Però també pots treure la poma de la recepta i et quedarà un pa tradicional de pessic.
Pa de pessic: Com es fa
Temps de l’activitat: 1 hora 15 minuts aproximadament
Dificultat: Baixa
Edat: A partir de 4 amb l’ajuda d’un adult
Precaució: en batre coses, ratllar la pell de taronja i amb el forn.
Ingredients de la recepta de pa de pessic:
- 1 iogurt natural-sense sabor-no llençar el recipient de iogurt ja que l’utilitzarem com a referència per posar les mesures de farina i sucre.
- Farina-3 mesures de iogurt
- Sucre-2 mesures de iogurt
- Llevat
- Pell de taronja ratllada
- 3 ous
- Oli d’oliva-1 mesura de iogurt
- 2 pomes
- Mantega
Passos a seguir:
1. Preparem tots els ingredients
Perquè sigui més fàcil fer la recepta, has de tenir tots els ingredients a mà.
2. En un bol afegim diversos ingredients abans de començar a remenar:
iogurt natural i sucre-2 mesures de iogurt-
3. Afegim l’oli d’oliva i els ous
També afegim l’oli d’oliva-1 mesura de iogurt-i 3 ous sencers, amb les seves clares i rovells.
4. Afegim la ratlladura de taronja
5. Ara ho barregem tot molt ben barrejat
6. Afegim la farina i el llevat
A poc a poc, anem a afegir la farina-3 mesures de iogurt-i el sobre de llevat
7. Barregem poc a poc els ingredients.
Hem d’estar una bona estona perquè no hi hagi grumolls de la farina. Del contrari, no es faria bé.
8. Ha de quedar així o millor!
9. Quan hagi acabat de barrejar, deixeu que descansi durant 10-15 minuts.
Mentrestant preparem la font on abocarem la preparació de la massa.
Nosaltres hem agafat aquesta font de vidre, però qualsevol font que tinguis per casa, serveix.
Unta la font de mantega, posa el paper de cuina a la part superior i torna a untar-la de mantega. Així:
10. Posem a escalfar el forn
Mentre deixem reposar els 10-15 minuts, posem a escalfar el forn a 180º i tallem les pomes.
11. Tallem les pomes
A continuació, tallem les pomes ben finetes i les deixem preparades per anar-les posant per capes al pastís.
12. Afegim una mica de massa i una 1ª capa de poma
13. Afegim una 2 ª capa de massa i de poma
14. Afegim la resta de la massa i l’última capa de poma
En total 3 capes, i a sobre, posem una mica de sucre glacé.
15. Baixem la temperatura del forn a 170ºC
I el posem perquè escalfi la part superior i inferior. Ho deixem durant 50 minuts.
16. Passats 40 minuts, anem mirant que el pastís no es cremi.
Anem punxant amb un ganivet o un escuradents. Si surt net, significa que el pastís està fet, i si surt amb massa, hem d’esperar encara una mica més.
17. Quan estigui llest, ho traiem del forn i de la font
I a gaudir del Pa de pessic de Poma!!
18- 19. Mireu quina bona pinta!
Ja tenim el nostre pastís de poma i iogurt, ha quedat molt esponjós!
Podeu canviar la poma per qualsevol altra fruita que us vingui de gust. Nosaltres vam fer un pastís de maduixa i també va quedar boníssim!