Recepta pa de pessic de poma casolà pas a pas amb imatges.
El pa de pessic és un d’aquells pastissos clàssics que es preparen fent servir un got de iogurt com a mesura. A Saleta, hi hem afegit poma per donar-li un toc extra de sabor… i la veritat és que queda boníssim! Tot i així, si prefereixes una versió més tradicional, pots prescindir de la poma i gaudir del pa de pessic de tota la vida.
Imformació recepta pa de pessic
Temps de l’activitat: 1 hora 15 minuts aproximadament
Dificultat: Baixa
Edat: A partir de 4 amb l’ajuda d’un adult
Precaució: en batre coses, ratllar la pell de taronja i amb el forn.
Ingredients pa de pessic
- 1 iogurt natural (sense sabor) *No llençar el recipient de iogurt ja que l’utilitzarem com a referència per posar les mesures de farina i sucre*
- Farina-3 mesures de iogurt
- Sucre-2 mesures de iogurt
- Llevat
- Pell de taronja ratllada
- 3 ous
- Oli d’oliva-1 mesura de iogurt
- 2 pomes
- Mantega
Pasos recepta pa de pessic de poma amb iogurt
1. Preparem tots els ingredients
Per començar aquesta recepta de pa de pessic de poma, el primer pas és tenir tots els ingredients a punt. Això facilitarà molt el procés i evitarà oblits.
2. Barregem el iogurt natural i el sucre
En un bol, afegim el iogurt natural i dues mesures de sucre (usant el pot del iogurt com a referència).
3. Incorporem l’oli d’oliva i els ous
Afegim una mesura d’oli d’oliva suau i tres ous sencers (amb clares i rovells).
4. Afegim la ratlladura de taronja
Ratllem una mica de pell de taronja per donar un toc aromàtic i fresc al pastís.
5. Barregem bé tots els ingredients líquids
Remenem bé fins que la barreja sigui homogènia i sense grumolls.
6. Incorporem la farina i el llevat
A poc a poc, afegim tres mesures de farina i un sobre de llevat en pols. Remenem amb cura perquè no quedin grumolls.
7. Continuem barrejant fins a obtenir una massa fina
És important remenar bé per evitar grumolls de farina, que podrien afectar la textura del pa de pessic.
8. Observem la textura de la massa
La massa ha de quedar fina i sense grumolls. Si cal, remena una mica més.
9. Deixem reposar la massa uns minuts
Deixem reposar la massa entre 10 i 15 minuts. Mentrestant, preparem la safata o font per al forn.
10. Preparem la font per al forn
Unta la font amb mantega, col·loca paper de forn i torna a untar per assegurar-te que el pastís no s’enganxi.
11. Escalfem el forn a 180 ºC
Encén el forn mentre la massa reposa. Escalfa’l a 180 ºC amb calor a dalt i a baix.
12. Tallem les pomes per a la decoració
Tallem dues o tres pomes a làmines fines. Aquestes làmines es col·locaran entre capes de massa.
13. Aboquem una primera capa de massa i afegim una capa de poma
Posem una capa fina de massa a la font i, a sobre, una capa de poma tallada.
14. Repetim amb una segona capa de massa
Afegim una altra capa de massa i una segona capa de poma.
15. Afegim l’última capa de massa i decorem amb poma i sucre
Acabem amb una tercera capa de massa i una última capa de poma. Espolvorem una mica de sucre glacé per sobre.
16. Abaixem la temperatura del forn a 170 ºC
Quan tot estigui llest, abaixem la temperatura del forn a 170 ºC i enfornem durant uns 50 minuts.
17. Comprovem la cocció als 40 minuts
Passats uns 40 minuts, punxem el pa de pessic amb un escuradents o ganivet. Si surt net, ja està fet. Si surt amb massa enganxada, deixem coure uns minuts més.
18. Traiem el pa de pessic del forn
Un cop cuit, traiem el pastís del forn i el deixem refredar dins de la font.
19. El nostre pa de pessic de poma està llest per gaudir!
Ja tenim preparat un deliciós pa de pessic de poma i iogurt, esponjós i aromàtic. Perfecte per esmorzars o berenars!
Podeu canviar la poma per qualsevol altra fruita que us vingui de gust. Nosaltres vam fer un pastís de maduixa i també va quedar boníssim!
Aquesta recepta de pa de pessic de poma no només és deliciosa, sinó també senzilla de fer, perfectament adaptada per a principiants i experts de la cuina. Experimenta amb altres fruits o espècies i personalitza-la al teu gust!
Si t’agrada cuinar, i t’agrada el dolç, no et pots perdre la nostra recepta de bombons de xocolata casolans!
